Bahan-bahan. 15 menit. 4 orang. 150 gr udang kecil. 1/2 bh jeruk nipis. 3 batang daun bawang, ambil hijaunya. 150 gr tepung bumbu bakwan. 1 bungkus santan instant ukuran kecil + 300 ml air. Secukupnya minyak untuk menggoreng. Cara Membuat. Langkah 1. Siangi udang, beri perasan jeruk nipis kemudian cuci bersih. Langkah 2.
Tips membuat cucur udang: 1. Pakai udang ukuran kecil hingga sedang untuk membuat cucur udang. Bisa dikupas dan dicincang atau dibiarkan utuh jika udang kecil. 2. Aduk dan campurkan udang dan tauge saat akan digoreng sehingga tak berair. 3. Pastikan cucur udang terendam minyak dan seluruhnya matang dan kering. 5. Goreng dengan metode deep-frying. Goreng bakwan dalam minyak panas yang banyak (deep-frying) sampai semua bagiannya terendam, sehingga bakwan bisa matang merata, renyah di luar, dan empuk di dalam. Jika minyak untuk menggorengnya kurang banyak, adonan akan lebih lama matang dan justru akan menyerap banyak minyak.Perhatikan betul-betul cara membuat bakwan sayur yang tepat agar hasilnya tidak berminyak dan tetap renyah. Tips membuat bakwan sayur agar renyah ini disampaikan oleh Head Chef Lucy in The Sky SPARK Hendro Setio. 1. Pakai tiga jenis tepung. Menurut Hendro, tidak cukup menggunakan satu jenis tepung untuk menghasilkan bakwan yang renyah.
Cara Membuat. Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya. Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
vC8L.